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告別幾尾“江鮮”，長江“活潑潑地”

2021-04-30 09:48:37 來源：

告別幾尾“江鮮”，長江“活潑潑地”

——沿157.96公里的蘇州長江岸線看“禁捕”

“江煙淡淡雨疏疏，老翁破浪行捕魚”的畫面，如今已從長江流域消失了。

至少在十年之內(nèi)，讓“饕餮族”大飽口腹之欲的“江鮮”，不會出現(xiàn)在餐桌上。

從國家到地方，一張“天羅地網(wǎng)”正牢牢罩住長江——

1月1日，全國長江干流、大型通江湖泊和重要支流正式開始為期十年的全面禁捕；

3月1日，我國第一部流域?qū)ｉT法律《中華人民共和國長江保護(hù)法》正式施行；

3月22日，蘇州市2021年長江流域禁捕“百日攻堅”行動正式打響，嚴(yán)格落實違法捕撈查處率100%、涉刑案件移送率100%的工作要求，保持對非法捕撈的高壓嚴(yán)打態(tài)勢；

4月16日，2020年禁捕退捕工作考核結(jié)果通過媒體公布，全國11個省市中考核優(yōu)秀的僅3家，江蘇是其中之一……

長江，正在經(jīng)歷怎樣的變化？

祖祖輩輩出沒風(fēng)波里的漁民，以何為生？

江南水鄉(xiāng)“靠水吃水”，禁捕后“吃”什么？

帶著這些問題，近日，記者沿著蘇州157.96公里的長江岸線采訪了一圈。

“渡口”“江鮮”無覓處

這天中午，一名消費者走進(jìn)渡口飯店，點了一份三鮮湯和一碗白米飯，共花了18元。要是在過去，這筆生意對于店里來說簡直可以忽略不計。

1984年，常熟東張鎮(zhèn)（注：現(xiàn)已并入碧溪街道）白茆塘入江閘口附近，王彩芬、王月芬姐妹倆開了一家小飯店，因為門前就是連接白茆塘兩岸的渡口，所以取名叫“渡口飯店”。

渡口飯店靠近當(dāng)?shù)氐臐O碼頭，王氏姐妹可以直接從漁船上收購最新鮮的長江水產(chǎn)；漁民們也喜歡在店里喝幾盅，有時身上沒現(xiàn)錢，就干脆“以物易物”用江鮮換酒喝。

漸漸地，渡口飯店的名氣傳到了東張鎮(zhèn)上、常熟城里，進(jìn)而傳到蘇州、上海……

在渡口飯店工作了20多年的瞿建芳介紹，經(jīng)過幾十年的經(jīng)營，渡口飯店已經(jīng)從當(dāng)初的三間破房子，發(fā)展到擁有兩家大型門店、總面積17000多平方米、可以同時接待兩千多人就餐的餐飲“巨無霸”。

“毫不夸張地說，我們曾經(jīng)是常熟江鮮的第一塊招牌?！宾慕ǚ颊f，生意最火爆時，上午8點多就有顧客來店等著吃中飯，下午1點多就有顧客來店等著吃晚飯。

相似的一幕，也曾在張家港市南豐鎮(zhèn)永聯(lián)村、太倉市瀏河鎮(zhèn)出現(xiàn)。

2010年至2018年，永聯(lián)連續(xù)舉辦了9屆“江鮮美食節(jié)”，吸引了大批游客前來品嘗江鮮，由此催生了一條長800米的江鮮美食街，帶火了村里的旅游產(chǎn)業(yè)。僅此一項，永聯(lián)村每年直接、間接的進(jìn)賬達(dá)1億多元。

號稱“江尾海頭第一鎮(zhèn)”的太倉市瀏河鎮(zhèn)，曾有“江河海三鮮之鄉(xiāng)”的美譽，該鎮(zhèn)的鄭和路—閘北路，餐館林立，曾被戲稱為“河豚一條街”。由于直接與上海市接壤，瀏河曾是上海市民吃江鮮的首選之地。2013年起，瀏河每年舉辦一屆“江河海三鮮美食節(jié)”。

2019年2月1日，長江刀魚全面禁捕。“江鮮盛宴”至此戛然而止——永聯(lián)村停辦“江鮮美食節(jié)”，瀏河鎮(zhèn)將“江河海三鮮美食節(jié)”改為“旅游文化美食節(jié)”。渡口飯店的生意也驟降三分之一?！斑@兩年，我們正在努力轉(zhuǎn)型?！宾慕ǚ冀榻B，他們建立了中央廚房，為常熟經(jīng)開區(qū)的企業(yè)提供工作餐，現(xiàn)在已經(jīng)做到了每天七八千份的規(guī)模，同時積極開展外賣、家宴上門業(yè)務(wù)，還把部分包廂改成了客房?！霸诓俗V上我們也做了大幅度調(diào)整，撤掉了所有的江鮮，主打本地特色農(nóng)家菜和海鮮?！?/p>

醒目位置張貼關(guān)于長江禁漁的文件。

2020年8月10日，第六次修訂的《江蘇省漁業(yè)管理條例》發(fā)布實施，江蘇成為第一個將“長江禁捕”寫入地方性法規(guī)的省份；出臺全國第一個“禁釣新規(guī)”，禁止在長江干流江蘇段禁漁期內(nèi)垂釣。

“江鮮”，從沿江各地的市場、餐桌、食譜，乃至店招上徹底消失了。

從“破浪捕魚”到“巡江護(hù)漁”

常熟市碧溪街道滸浦集貿(mào)市場，曾是聞名江浙滬的江鮮交易場所。去年8月新版《江蘇省漁業(yè)管理條例》施行后，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門嚴(yán)打銷售江鮮和虛假宣傳等違法行為，現(xiàn)在，該市場與江鮮已經(jīng)沒有任何關(guān)聯(lián)。

曾經(jīng)在長江上捕魚近40年的楊建新，2019年年底轉(zhuǎn)產(chǎn)上岸，目前在該市場賣魚。他的攤位上仍有刀魚和鰣魚出售，但都不屬于江鮮——刀魚是“海刀”，鰣魚來自他兒子楊曉與別人合辦的養(yǎng)殖場，和過去長江刀魚、鰣魚的“天價”相比，“海刀”和人工養(yǎng)殖鰣魚的價格比較“親民”，常有老饕前來購買解饞。

和楊建新一同轉(zhuǎn)產(chǎn)上岸的漁民張偉國、肖國友、段友住等人，現(xiàn)在是常熟市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合行政執(zhí)法大隊的護(hù)漁員，天天在江邊巡查。他們還有一批“戰(zhàn)友”——8個高清高空攝像探頭，全天候無死角地盯住長江岸線。

昔日的漁民上岸，紅火的飯店轉(zhuǎn)型。

張家港永聯(lián)村的“品鮮大酒店”，前身是當(dāng)?shù)睾蘸沼忻摹敖r大酒店”。

去年8月，根據(jù)長江禁捕政策相關(guān)要求，該店撤掉了“江鮮”的招牌，把飯店更名為“品鮮”，目前該店主打特色農(nóng)家菜，食材主要是來自永聯(lián)本地的家禽、蔬菜，以及來自浙江等地的優(yōu)質(zhì)湖鮮。“消費者已經(jīng)逐漸適應(yīng)了這種變化，我們的營業(yè)額也恢復(fù)到了過去頂峰時期的三分之二?！必?fù)責(zé)人陶衛(wèi)軍說。

永聯(lián)與江鮮之間的“切割”，源于2019年3月11日。當(dāng)時，身為全國人大代表的永聯(lián)村黨委書記吳惠芳在北京參會時公開表示：永聯(lián)不再舉辦“江鮮美食節(jié)”。

永聯(lián)農(nóng)旅發(fā)展有限公司辦公室主任劉振說，停辦“江鮮美食節(jié)”，一方面是積極響應(yīng)長江大保護(hù)的號召，另一方面是因為單靠江鮮一塊招牌沒法把客人留住，“消費者們基本上吃完就走，很難產(chǎn)生二次消費”。

在新發(fā)展理念的指引下，永聯(lián)村加速推進(jìn)農(nóng)旅融合發(fā)展，形成苗木基地、糧食基地、花卉果蔬基地、特種水產(chǎn)基地的智慧農(nóng)業(yè)格局；對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，打響“永聯(lián)豆腐”“老味道粉條”“永聯(lián)米酒”等特色品牌；對江南農(nóng)耕文化園進(jìn)行全面調(diào)整，打造張家港親子游首選目的地；改造美食街，打響永聯(lián)農(nóng)家菜品牌；對原永聯(lián)小鎮(zhèn)度假酒店、永聯(lián)垂釣中心水上木屋進(jìn)行升級，新建6幢民宿風(fēng)格的“雅”文化酒店……

這套“組合拳”，“打”出了一番新氣象：今年清明小長假期間，當(dāng)?shù)毓步哟慰徒?.6萬人次，游客平均停留時間達(dá)到了2.5天，旅游總收入突破100萬元，創(chuàng)下過去5年來的新高。

生態(tài)島、灣就是“金山銀山”

江南水鄉(xiāng)能不能拍出“大漠孤煙直”？

在常熟，曾經(jīng)還真的能。

這個地方叫鐵黃沙，是長江邊的一片沙洲，隸屬于海虞鎮(zhèn)，面積約16平方公里，土質(zhì)十分貧瘠，除了灘涂上有零星的蘆葦，其余的地方幾乎寸草不生。

“十二五”時期，常熟先后投入16億元組織實施了鐵黃沙及福山水道南岸邊灘綜合整治工程，打算把鐵黃沙建成一個物流基地。隨著長江經(jīng)濟(jì)帶“共抓大保護(hù)、不搞大開發(fā)”的提出，常熟市委、市政府果斷調(diào)整了鐵黃沙戰(zhàn)略發(fā)展方向，提出把鐵黃沙打造成集生態(tài)、旅游、休閑、度假于一體的長江生態(tài)島。

常熟先后投入了4.7億元用于鐵黃沙的建設(shè)與生態(tài)修復(fù)。目前，鐵黃沙已形成面積約3000畝的沿地綠化林帶；吹填區(qū)內(nèi)形成自然生長植物群落7000余畝，共有100多種濕地植物；道路沿線種植了虞美人、油菜、金盞菊、二月蘭等，春夏花期時將呈現(xiàn)“江海交匯七彩洲、花海如煙鐵黃沙”的景象。

據(jù)悉，鐵黃沙已發(fā)現(xiàn)包括國家一級保護(hù)動物東方白鸛在內(nèi)的176種鳥類、60多種水生動物。

今年3月6日，鐵黃沙正式面向全社會免費開放。一個多月來，這個生態(tài)島迅速成為“網(wǎng)紅”，那些不知道鐵黃沙“前世今生”故事的外地游客，怎么都不敢相信，眼前的這片七彩“綠洲”，過去竟是一片“荒漠”。

鐵黃沙已成為“網(wǎng)紅”。

從鐵黃沙出發(fā)，沿著江岸西行50多公里，記者來到了另一個新晉“網(wǎng)紅”——張家港灣。

張家港灣是張家港保稅區(qū)的一段長江岸線，西起老沙碼頭東至段山港，全長約12公里，是萬里長江東流入海前最后一個轉(zhuǎn)向超過90度的大灣。

張家港灣的西端，是一片開闊的濱江廣場，廣場上矗立著一座巨大的不銹鋼“魚簍”，這其實是一座觀景臺，登上頂層，江風(fēng)迎面吹來，江景盡收眼底；沿著長江大堤向東，是大片的濕地和灘涂，江鷗在空中御風(fēng)翱翔，蟛蜞在灘涂上橫行；江堤南側(cè)，散布著一座座秀麗寧靜的村莊……

張家港灣管理處副主任顧文明介紹，過去，這段長江岸線上，密布著8處建材碼頭、7萬平方米堆場，一個大型船廠，以及160多戶畜禽養(yǎng)殖戶和與養(yǎng)殖相關(guān)的違建房屋，沿江居民“臨江不見江，近水難親水”。

2019年，張家港投資37.6億元，實施“五大整治提升工程”，將張家港灣9公里生產(chǎn)岸線全面調(diào)整為生態(tài)岸線，打造最美江灣、最美江灘、最美江堤、最美江村。

張家港灣將被打造為最美江灣。

張家港灣大堤南側(cè)的永興村，是規(guī)劃建設(shè)中的五個最美江村之一。10多年來，該村一直探索發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，近兩年更是深度融入張家港灣整治提升工作，全力創(chuàng)建國家級鄉(xiāng)村旅游重點村。

永興村黨總支書記黃學(xué)賢說，以前村里農(nóng)家樂也經(jīng)營江鮮，長江全面禁捕后，農(nóng)家樂的生意反倒更旺——吃江鮮的消費者沒有了，但來了更多看江景的。

據(jù)悉，永興村將發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)，準(zhǔn)備和專業(yè)運營商開展合作，“這將成為新的富民載體。”黃學(xué)賢說，長江邊的人們祖祖輩輩“靠江吃江”，但現(xiàn)在有了新“吃法”——“吃”長江大保護(hù)的生態(tài)紅利。

記者特寫

萬類霜天競自由

長江大保護(hù)，絕非只有十年禁捕。沿著長江采訪，記者捕捉到了一組讓人高興的特寫鏡頭：

——去年12月8日，常熟中華鱘救護(hù)中心的“魚爸爸”嚴(yán)御誠，將5條中華鱘送回長江。他和這5條中華鱘朝夕相處了一年多，它們來常熟時還是體長不足50厘米的魚寶寶，回歸長江時已經(jīng)是超過一米的“大塊頭”。現(xiàn)在，嚴(yán)御誠每次在江面上巡航，都惦記著那5條中華鱘，“雖然看不見，但我知道，它們一定生活得很快樂。”

——1月8日，太倉海事局瀏河海巡執(zhí)法大隊執(zhí)法人員在巡邏時，拍下了江豚在江面上嬉戲的畫面，這是繼去年7月后，又一次在長江太倉段發(fā)現(xiàn)江豚。相關(guān)專業(yè)人士表示，江豚以魚類為食，它們頻繁現(xiàn)身，從一個側(cè)面說明長江里的魚類數(shù)量正在恢復(fù)。

——據(jù)長江護(hù)漁員們反映，最近巡邏艇在江面上行駛時，常有大批魚類受驚躍出水面。

——3月初，相關(guān)科研機(jī)構(gòu)在長江口附近水域開展魚類種群調(diào)查，試捕了一網(wǎng)，結(jié)果收獲了數(shù)十公斤刀魚。

……

（蘇報記者 高戩 高巖 攝影 高戩 劉文忠 蘇棟匯）

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