一碗好飯離不開優(yōu)質(zhì)的好大米。國家糧食和物資儲(chǔ)備局日前發(fā)布，“十四五”期間，31個(gè)省份及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)計(jì)劃落實(shí)財(cái)政資金270億元，用于實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食工程。在全國優(yōu)質(zhì)糧食工程的帶動(dòng)下，目前，江蘇全省優(yōu)良食味稻種植面積達(dá)1800萬畝，占全省水稻種植面積近60%。打造了“水韻蘇米”省域公用品牌，構(gòu)建省市縣三級(jí)區(qū)域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌矩陣。（10月29日央視新聞客戶端）

大米被稱為“五谷之首”，也是中國人餐桌上的主角。江蘇是水稻生產(chǎn)大省，也是大米消費(fèi)大省。以品種培優(yōu)帶動(dòng)“優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)”，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)促進(jìn)“優(yōu)糧優(yōu)購”，以倉儲(chǔ)設(shè)施現(xiàn)代化保障“優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)”，以科技創(chuàng)新賦能“優(yōu)糧優(yōu)加”，以糧油品牌助力“優(yōu)糧優(yōu)銷”，全鏈條推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，“水韻蘇米”香飄全國是扎實(shí)推進(jìn)“優(yōu)糧工程”的重要成果，“一碗米飯”的升級(jí)是讓人民生活幸福“國之大者”的有力注腳，飄溢著香噴噴、甜滋滋的幸福味道。

民以食為天，解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事。堅(jiān)持藏糧于地、藏糧于技,持續(xù)提高糧食安全綜合保障能力，確保谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全，實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)“十九連豐”，總產(chǎn)量連續(xù)8年保持在1.3萬億斤以上；啟動(dòng)優(yōu)質(zhì)糧食工程，支持31個(gè)省份建成糧食產(chǎn)后服務(wù)中心5500多個(gè)，扶持389個(gè)“中國好糧油”行動(dòng)示范縣和1200多個(gè)示范企業(yè)，全國優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)量增加超過5000萬噸。從“糧”優(yōu)到“食”美、從“米好”到“飯香”，“優(yōu)糧工程”順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)和飲食結(jié)構(gòu)變化，滿足百姓從“吃得飽”到“吃得好”需求，是把人民對(duì)美好生活向往作為奮斗目標(biāo)的生動(dòng)實(shí)踐。

“一碗米飯”升級(jí)，“端牢中國飯碗”能力水平提升。全面應(yīng)用優(yōu)質(zhì)食味品種，全部采用水稻毯式播苗機(jī)插高產(chǎn)栽培技術(shù)；成立大米產(chǎn)業(yè)研究院和博士工作站，從種子的研發(fā)到大米的加工生產(chǎn)全方位合作；成立專班打造糧食產(chǎn)、購、儲(chǔ)、加、銷全產(chǎn)業(yè)鏈條的“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”……從育種專家到新型農(nóng)民、從田間地頭到城市餐桌、從倉儲(chǔ)物流到零售超市，“優(yōu)糧工程”拉動(dòng)著全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。全國農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到62.4%，農(nóng)作物良種覆蓋率超過96%，農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率超過73%，良種落地，良法種田，農(nóng)機(jī)馳騁，夯實(shí)了大國“糧囤子”、豐盈了百姓“米袋子”。

“優(yōu)糧工程”也是民生工程、民心工程，有力增進(jìn)人民群眾獲得感幸福感。產(chǎn)量提高、質(zhì)量提升調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性，有助于夯實(shí)糧食安全根基；國家通過“優(yōu)糧優(yōu)購”政策，讓“良種米”成為“致富米”；推進(jìn)糧食品種品質(zhì)品牌提升行動(dòng)，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)園區(qū)和產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)……從“好糧”到“好飯”的轉(zhuǎn)變催生越來越多的創(chuàng)業(yè)新機(jī)遇、增長新動(dòng)能、致富新路徑。阜寧大糕原材料糯稻價(jià)格每斤1.9元左右，賣到每斤15元以上，年產(chǎn)量超億斤，帶動(dòng)全縣優(yōu)質(zhì)糯稻種植超10萬畝，助農(nóng)增收2400萬元，帶動(dòng)本地農(nóng)民就業(yè)1.2萬人?！耙煌朊罪垺钡纳?jí)不只是糧食品質(zhì)、糧食產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，更帶來人們幸福美好生活的升級(jí)。 （常江）