王孝譽(yù)

近日，第三批江蘇老字號名錄公布，被列入名錄的85個(gè)品牌中，南通又有7品牌入選，至此，我市共有江蘇老字號23家。

近年來，我市多措并舉支持老字號傳承保護(hù)與創(chuàng)新發(fā)展，圍繞“加強(qiáng)創(chuàng)新變革、拓寬營銷渠道、升級核心產(chǎn)品、創(chuàng)新生產(chǎn)模式”，引導(dǎo)廣大老字號企業(yè)主動適應(yīng)新市場，煥發(fā)新活力。截至目前，我市共有老字號企業(yè)42家，廣泛分布于紡織、餐飲住宿、醫(yī)藥、工藝美術(shù)、食品加工、加工制造等行業(yè)，可謂融入市民生活的方方面面。白蒲茶干、林梓潮糕、西亭脆餅、四宜糕團(tuán)、曹裕興藍(lán)印花布，一個(gè)個(gè)老字號寄托著濃濃鄉(xiāng)愁，承載著一代又一代南通人共同的記憶。

今年市政府工作報(bào)告提出，大力支持南通老字號創(chuàng)新發(fā)展。老字號具有的優(yōu)勢在于“老”，老品牌、老口碑、老工藝。同樣，面臨的困境也在于“老”，觀念老化、體制老化、經(jīng)營方式老化。因此，老字號不能抱著“老”的優(yōu)勢駐足不前，而是要在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的同時(shí)不斷適應(yīng)變化、轉(zhuǎn)型突破、創(chuàng)新發(fā)展。

提升老字號質(zhì)量水平。筑牢品質(zhì)之基，老字號方能舉高品牌之旗。要推動老字號企業(yè)以市場為導(dǎo)向提升品牌價(jià)值，激發(fā)內(nèi)生動力，全面提升老字號質(zhì)量水平。引導(dǎo)老字號企業(yè)運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新傳統(tǒng)工藝，研發(fā)適應(yīng)市場需求的產(chǎn)品和服務(wù)，提升質(zhì)量水平。老字號不是“終身制”，只有在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的同時(shí)不斷適應(yīng)市場變化和消費(fèi)者需求，打造更加“硬核”的質(zhì)量品牌，才能確保老字號“金字招牌”不褪色。

拓展老字號銷售渠道。可舉辦老字號文化創(chuàng)意活動，深入挖掘老字號傳統(tǒng)文化和獨(dú)特技藝，開發(fā)體現(xiàn)時(shí)尚元素、符合國潮消費(fèi)需求的文化創(chuàng)意產(chǎn)品，以文化體驗(yàn)活動，提供定制化服務(wù)。老字號可借助電商平臺，尋求品牌發(fā)展的新路徑。通過打造互動式、體驗(yàn)式消費(fèi)場景，發(fā)展以體驗(yàn)為導(dǎo)向的“實(shí)體+互聯(lián)網(wǎng)”線上線下融合的銷售模式。通過自建直播團(tuán)隊(duì)、開發(fā)小程序商城，運(yùn)用短視頻、直播帶貨、線下展會、線上直播等方式，有針對性地進(jìn)行市場化營銷。

講好老字號的品牌故事。老字號在上一輩人心中是記憶和情懷，也是鄉(xiāng)愁。但對年輕人來說，沒有與其成長相伴的體驗(yàn)，跟其他新興品牌一樣處于同一競爭平臺。面對新的消費(fèi)群體，老字號品牌需要與時(shí)俱進(jìn)，講好品牌故事，打造適應(yīng)市場需求的新產(chǎn)品、新服務(wù)，在抓住市場新用戶的同時(shí)，讓品牌不斷年輕化。通過各類媒體開設(shè)老字號宣傳專題專欄，拍攝老字號紀(jì)錄片、微電影，制作老字號叢書、畫冊，不斷拓寬宣傳渠道，擴(kuò)大宣傳范圍。

老字號的傳承和創(chuàng)新發(fā)展，離不開專注于老字號研究的人才隊(duì)伍。可引導(dǎo)老字號企業(yè)與我市相關(guān)院校開展合作，鼓勵老字號技藝傳承人到院校兼職任教，支持有能力的院校在課程設(shè)置中強(qiáng)化相關(guān)教學(xué)內(nèi)容。對符合條件的老字號企業(yè)吸納院校畢業(yè)生就業(yè)、提供職業(yè)技能培訓(xùn)，按規(guī)定落實(shí)社會保險(xiǎn)補(bǔ)貼、職業(yè)培訓(xùn)補(bǔ)貼、創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款及貼息等扶持政策。只有不斷壯大人才隊(duì)伍，涌現(xiàn)一代代有熱情又有執(zhí)著追求的從業(yè)者，才能續(xù)寫老字號新的品牌傳奇。