昨天，通州區(qū)十總鎮(zhèn)菁喬質(zhì)選家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人陳亮通過(guò)順豐冷鏈將18個(gè)河蟹禮盒發(fā)往全國(guó)各地，最遠(yuǎn)的送往廈門(mén)。

通州濱江臨海，土壤和水體中礦物質(zhì)微量元素豐富，適合河蟹養(yǎng)殖?！澳壳叭珔^(qū)共有河蟹養(yǎng)殖面積6000畝左右，其中百畝以上面積的養(yǎng)殖戶(hù)超20戶(hù)，總產(chǎn)值預(yù)計(jì)6000萬(wàn)元。”通州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)站黨支部書(shū)記蔣建斌介紹，今年夏季持續(xù)高溫，河蟹養(yǎng)殖遇到了高溫大“烤”，銷(xiāo)售又錯(cuò)過(guò)中秋國(guó)慶黃金期，“我們指導(dǎo)轄區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)科學(xué)飼養(yǎng)、提高品質(zhì)，安全渡過(guò)了多個(gè)難關(guān)?！?/p>

科學(xué)養(yǎng)殖戰(zhàn)高溫

“河蟹除了重量要達(dá)標(biāo)，從外觀上看還要做到青殼白底，腳上的絨毛呈黃色?！标惲翉?020年初開(kāi)始養(yǎng)殖河蟹，他有一套自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，“河蟹好不好，要看池塘的水藻長(zhǎng)得好不好?！?/p>

水藻不僅有凈化水質(zhì)的作用，還能為河蟹蛻殼提供場(chǎng)所，復(fù)原河蟹舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。陳亮介紹，蟹苗下塘前，自己就在塘內(nèi)種植了2—3種水藻，既有適合春天生長(zhǎng)的冷水藻，也有適合高溫天氣的熱水藻。因?yàn)闇?zhǔn)備充足，今年持續(xù)的高溫天氣對(duì)陳亮的蟹塘影響并不大，他的河蟹規(guī)格和產(chǎn)量相較于往年都有所提升。

位于通州區(qū)東社鎮(zhèn)的東社豐禾養(yǎng)殖場(chǎng)則沒(méi)有那么幸運(yùn)。“沒(méi)想到今年高溫天氣那么久，我們只在蟹塘內(nèi)種植了一種名為伊樂(lè)藻的水草。這是一種冷水草，特點(diǎn)是產(chǎn)量高，但持續(xù)的氣溫太高會(huì)使其腐爛?！别B(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人易前云介紹，最后在通州區(qū)水產(chǎn)站專(zhuān)家的指導(dǎo)下，通過(guò)不斷提高池塘的水位，來(lái)降低塘內(nèi)溫度，營(yíng)造利于河蟹生長(zhǎng)的環(huán)境。因?yàn)榇胧┑卯?dāng)，易前云今年的收成也不錯(cuò)，預(yù)計(jì)河蟹總產(chǎn)量超1萬(wàn)公斤。

預(yù)售蟹卡搶先機(jī)

“送河蟹不如送蟹卡，按需提取最保鮮！”今年這句話(huà)，在通州蟹農(nóng)朋友圈內(nèi)最為常見(jiàn)。

今年是陳亮第一年開(kāi)始售賣(mài)蟹卡，他表示，預(yù)售蟹卡的主要原因還是氣溫高，河蟹蛻殼時(shí)間晚，成熟期延遲?！敖刂聊壳?，我已經(jīng)售賣(mài)了400多張蟹卡?！?/p>

陳亮在養(yǎng)殖之初就確定要走精品養(yǎng)殖道路，成立了“菁喬”河蟹品牌?！拔壹业暮有凤暳弦怎r魚(yú)為主，雖然成本高，但是一分投入一分收獲。在今年這種特殊情況下，不少老客戶(hù)因?yàn)榱私馕覀?，選擇提前購(gòu)買(mǎi)蟹卡，也為我們減輕了部分資金壓力。”陳亮介紹，目前自家的河蟹已經(jīng)開(kāi)始上市，母蟹規(guī)格在3.5兩—5兩，公蟹規(guī)格在4.5兩—6兩。

通州區(qū)石港鎮(zhèn)江洲家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人殷國(guó)梁養(yǎng)殖河蟹已有三十多年，提前售賣(mài)蟹卡也有好幾年。“雖然線(xiàn)下預(yù)訂還是主要的銷(xiāo)售模式，但是隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展以及冷鏈的完善，提前購(gòu)卡、按需取貨也逐漸成為客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)河蟹的重要方式?！币髧?guó)梁說(shuō)，向自己購(gòu)買(mǎi)蟹卡的人群也是以老客戶(hù)為主，這和他重視品質(zhì)把控、定價(jià)合理息息相關(guān)。

打造品牌贏市場(chǎng)

近年來(lái)，通州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局重視精品河蟹養(yǎng)殖打造河蟹品牌。

通州區(qū)水產(chǎn)站積極創(chuàng)新、推廣河蟹養(yǎng)殖新模式，打造江蘇省河蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南通推廣示范基地，助力農(nóng)民增產(chǎn)增收，先后形成“蟹種綠色生態(tài)培育技術(shù)集成”“河蟹1132生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”等兩個(gè)成果，獲得南通市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎(jiǎng)。

蟹農(nóng)也不斷更新養(yǎng)殖理念、提升養(yǎng)殖技巧，多人在全國(guó)性比賽中獲得大獎(jiǎng)。通州西亭人馬洪建養(yǎng)殖河蟹9年，他已連續(xù)三屆捧回由上海海洋大學(xué)主辦的全國(guó)河蟹大賽“金蟹獎(jiǎng)”?！拔业暮有范际且远Y盒的方式按只售賣(mài)，價(jià)格相較于普通蟹貴了不少，但是每年依舊供不應(yīng)求?！瘪R洪建說(shuō)。

“一有機(jī)會(huì)，我們都會(huì)帶著蟹農(nóng)外出參展，讓更多人了解通州精品河蟹?！笔Y建斌說(shuō)，目前全區(qū)80%精品蟹銷(xiāo)往全國(guó)各地。

本報(bào)記者 黃艷鳴 本報(bào)通訊員 宣穎